Cuissonsaucisse de Montbéliard à l’eau. Pour la cuisson de la saucisse de Montbéliard à l’eau, dans une casserole remplir d’eau froide et mettre la saucisse, faire chauffer l’eau à feu doux (frémissant) afin de ne pas faire éclater les saucisses. Faire cuire entre 20 et 25 minutes. Cuisson saucisse de Montbéliard à la vapeur tempsde cuisson saucisse barbecue temps de cuisson saucisse barbecue temps de cuisson saucisse barbecue Voirla FAQ. Dans l'autocuiseur, mettez l'huile et faites dorer les petites saucisses préalablement piquées. Ajoutez les pommes de terre coupées en rondelles et l'ail haché. Assaisonnez. Saupoudrez d'herbes de Provence. Versez l'eau. Fermer l'autocuiseur. Dès que la vapeur s'échappe, baisser le feu et laisser cuire selon le temps indiqué. 5 Au bout des 12h, retirez le sel du moule, rincez à l’eau froide votre viande et remettez la dans le moule. Remplissez d’eau froide et laissez un tout petit filet d’eau couler pendant 2h (cela va changer l’eau). 6. Séchez bien Poursa consommation, elle doit être piquée avant de cuire doucement à l’eau environ 45 minutes. Elle s’accompagne de pommes de terre, pouvant être cuites dans la même eau pour en accentuer la saveur. Audébut avec saucisses surgelées, ajoutez 10-15 minutes de cuisson. De plus, rincez à l'eau tiède pour séparer les saucisses qui peuvent être congelées ensemble. Dois-je percer les boyaux? Ceci est un débat sur si les boîtiers vont ou non éclater ou éclater, en vaporisant le jus de saucisse partout dans votre four. XbjF. Instructions pour cuisson saucisse italienne July 8 Saucisse italienne est un style savoureux de viande de porc hachée caractérisé par son ingrédient omniprésent, fenouil. Saucisse italienne doit contenir au moins 85 pour cent de la viande sans graisse plus de 35 pour cent. Chaud, doux et sucré sont les trois principaux types de saucisses italiennes; Les ingrédients sont ajoutés à la saucisse italienne douce à faire chaud et doux. Les piments sont ajoutés pour rendre la saucisse italienne chaud et le sol basilic est ajouté pour rendre douce la saucisse italienne. Saucisse italienne est bonne pour tous les repas de la journée; de la pizza aux omelettes, si sol ou lié; il pimenter votre plat. Instructions Rez-de-saucisse • Huiler légèrement un moule de métal avec de l'huile végétale. Chauffer une poêle à feu moyen-élevé sur la cuisinière. • Ajouter sol saucisse italienne dans la poêle et briser en petits morceaux avec une cuillère de bois plat. • Cuire pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce que la saucisse soit doré de tous les côtés et ne soit plus rosé. Saucisses • Huiler légèrement un moule de métal avec de l'huile végétale. Chauffer une poêle à moyen sur la cuisinière. • Ajouter des liens italiens de saucisses à la casserole en laissant un demi-pouce d'espace entre les liens. • Tournez les liens avec des pinces. Ne pas percer les peaux; ce qui provoque à l'humidité perdue qui conduit à sécher saucisses. • Tournez les liens toutes les 10 minutes pour cuire lentement, ce qui permettra d'éviter les peaux de fractionnement. • Coupez un lien dans la moitié après 20 minutes pour s'assurer qu'il n'y a pas de rose à l'intérieur. Conseils et avertissements Utilisez saucisse italienne fraîche dans un à deux jours de l'achat, la saucisse cuite dans les trois à quatre jours de cuisson. Saucisse italienne peut être congelé pour une conservation plus longue. La température interne de saucisses italiennes devrait être d'au moins 165 degrés Fahrenheit. Assurez-vous que la saucisse italienne est entièrement cuit, réfrigérer dans les deux heures suivant la cuisson. Combien de temps devrait-saucisse Smithfield fumé être cuit dans un four? May 7 Smithfield recommeds ses saucisses fumées cuire environ 15 minutes. Processus de fumer Quelques saucisses fumées sont fumés pour la saveur, mais pas complètement cuites. D'autres sont précuites et fumé. Selon Smithfield saucisse fumée est bien cuit pendant le processus de fumage. Donc, il est sécuritaire de manger dès la sortie de l'emballage. Cuisine Suggestions Paula Deen propose des recettes à l'aide de Smithfield saucisse fumée qui appellent des temps de cuisson n'importe où entre 10 minutes et 1 heure. Sa saucisse fumée et pain à l'ail apéritif mélanges Smithfield saucisse fumée avec des cubes de pain italien, l'ail, le sel et l'huile d'olive, cuit au four pendant 10 minutes dans le four. Bottom Line Bien que les temps de cuisson varient en fonction de la recette, la société Smithfield recommande la cuisson sa saucisse fumée entre 15 et 20 minutes pour atteindre la température optimale de 160 degrés et libérer le jus de la viande. Combien de temps la sauce tomate Do je baigne Lorsque Canning? September 5 Canning votre propre sauce tomate assure qu'il est exempt de sucre ajouté, sodium et des conservateurs. Depuis tomates sont considérés comme des aliments acides, vous pouvez peut les en une marmite d'eau bouillante. Cette méthode tue les bactéries, les moisissures ou de la levure qui provoquerait sinon la sauce tomate à gâcher. Lorsqu'il est correctement en conserve et baigné, sauce tomate maison en conserve reste fraîche pendant toute une année ou plus. Délai de traitement Le temps besoins de sauce tomate baignade dépend de la taille de pots que vous utilisez et l'altitude de votre emplacement. Baignade pinte de taille des pots transformés à des altitudes de niveau de la mer à 1000 pieds au-dessus du niveau de la mer pendant 35 minutes. Baignez sauce tomate pendant 40 minutes pour des altitudes de 1001 à 3000 pieds et 45 minutes pour des altitudes de 3001 à 6000 pieds. Pots de sauce tomate nécessitent 50 minutes de temps de baignade pour les altitudes supérieures pieds. Ajouter cinq minutes supplémentaires pour les bocaux pinte de taille. Retraitement Vous pouvez retraiter pots de sauce tomate qui n'a pas sceller correctement si vous le faites dans les 24 heures. Jetez les pots si elles ne ferment pas correctement dans ce délai, parce que la sauce est susceptible d'avoir gâté. Si le couvercle fait un bruit sec lorsque vous appuyez sur dans le centre, le pot n'a pas été correctement scellé. Bien qu'il soit sûr de retraiter la sauce tomate, la texture peut changer et certains nutriments peut être perdu à cause de la chaleur supplémentaire. Avertissements A défaut de se baigner vos pots de sauce tomate sera assez longue entraîner l'altération. Bacillus coagulans, une bactérie qui provoque souvent la détérioration, est résistant à la chaleur. Si vous ne laissez pas les pots dans l'eau bouillante assez longtemps, les bactéries vont survivre et faire votre sauce tomate à aller mal. Bien que vous pouvez réutiliser des pots et des anneaux, toujours jeter couvercles. La forme du couvercle change au cours du traitement et ne sera pas sceller correctement si vous essayez de l'utiliser à nouveau. Considérations Lorsque vous les utilisez correctement, conserveurs à eau bouillante sont un moyen sûr à la sauce tomate peut. Cependant, les conserveries de pression sont susceptibles de fournir de meilleurs résultats. Sauce tomate préparée en utilisant un autocuiseur contient plus de nutriments, selon la Colorado State University Extension. Combien de temps vous faire bouillir Dumplings Pour? August 16 Dumplings sont répandues partout dans le monde comme une collation rapide, un repas complet ou un morceau de musique finger food du parti. Ces petits paquets de saveur rempli disposent d'ingrédients simples et des herbes qui sont faciles à mettre ensemble frais, et maintenir leur qualité comme un élément de l'épicerie fraîche ou congelée. Bouillir les raviolis fait ressortir sa saveur ainsi que améliore la texture tendre de l'emballage pâteuse. Types de boulette Découvrez une variété de boulettes à votre épicerie locale ou marché chinois. Allant de versions végétariennes à un porc haché plus commun, ceux-ci peuvent être soit achetés frais ou congelés. En outre, les boulettes peuvent facilement être faits à la maison en raison de la disponibilité des pâtes à wonton dans la section réfrigérée de la plupart des épiceries. Il suffit de remplir au milieu d'une enveloppe avec une cuillerée de votre remplissage désiré, et sceller avec du blanc d'oeuf fouetté. Dumplings frais Remplir une grande casserole avec de l'eau et placez-le sur le poêle. Porter à ébullition. Ajouter les boulettes une par une dans différents domaines dans le pot, et remuer immédiatement. Si les boulettes sont tous additionnés, ils collent ensemble et deviennent un désordre gluant. L'agitation permet également d'éviter cela. Continuer à faire bouillir l'eau jusqu'à ce que les boulettes commencent à flotter à la surface du pot. Ajouter une moitié tasse d'eau froide pour ralentir le processus de cuisson et faire en sorte que le remplissage cuisine bien. Porter de nouveau à ébullition et retirer les boulettes cuites avec une écumoire dès qu'ils commencent flottant vers le haut à nouveau. Congelés Dumplings Préparer une casserole d'eau chaude de la même façon que vous le feriez pour des boulettes fraîches. Retirer raviolis surgelés et les ajouter directement dans le pot, ne leur permettant pas de dégeler. Ajoutez-les un à la fois et remuer dès qu'ils sont ajoutés pour les empêcher de coller. Laisser l'eau pour revenir à ébullition, versez dans un 1/2 tasse d'eau froide, porter l'eau à ébullition de nouveau, puis répétez le processus d'ajout de l'eau froide. Au moment où l'eau est venu à un laminage à bouillir une quatrième fois, les boulettes doivent être cuits. Retirez-les avec une écumoire et servir les boulettes chaud. Considérations Ajouter une saveur plus riche et la texture de boulettes brièvement à la poêle avant de les faire bouillir. Si boulettes ne semblent pas être fait, même si elles flottaient au dessus de la casserole, ajouter un 1/2 tasse d'eau froide pour ralentir le processus de cuisson et de continuer à les cuire jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface à nouveau. Une fois retiré avec une écumoire, ne pas empiler les boulettes sur le dessus de l'autre ou de les toucher, car la pâte va coller. Combien de temps pour faire bouillir les pots pour Faire Jelly January 31 Recommandations pour la prise de la gelée ont changé au cours des dernières années. Beaucoup de vieilles recettes conseillent d'étanchéité avec de la paraffine ou de remplissage et de scellage des bocaux sans traitement, mais ce ne sont plus recommandés. Les lignes directrices actuelles exigent stériliser les bocaux faisant bouillir pendant au moins 10 minutes avant de le remplir, puis les remplit traitement pendant 6 minutes. Stériliser les pots Les meilleurs pots pour faire de la gelée sont de type Mason pots avec des couvercles autocollantes - les directions d'ébullition qui suivent sont pour moitié des pots de pinte. Bocaux à large ouverture sont plus faciles à remplir et à nettoyer. Jars sont chers, mais ils durent depuis de nombreuses années. Nettoyer les bocaux dans le lave-vaisselle ou à la main avec de l'eau chaude savonneuse et bien rincer. Placez-les à la verticale sur un support d'une marmite à bain d'eau bouillante ou grande marmite. Remplissez le conserveur avec de l'eau chaude, couvrir les bocaux d'environ 1 pouce. Porter l'eau à ébullition et laisser bouillir pendant au moins 10 minutes à une pleine ébullition. Attendez 1 minute supplémentaire de temps d'ébullition pour 1000 pieds d'altitude de plus de 1000 pieds. Retirez les pots et laisser égoutter avant de le remplir. préparation du couvercle de pot varie avec les fabricants; préparer les couvercles selon les indications du paquet. Remplissage des bocaux Remplissez les pots avec de la gelée, ce qui permet de 1/4 de pouce d'espace vide en haut. Essuyez les jantes et les fils des pots avec des serviettes en papier propre pour éliminer toute gelée renversé. Placez un couvercle préparé et visser bande sur chaque pot et serrer la bande. Pots de traitement Retour des bocaux remplis debout à la porte de la marmite ou faitout. Assurez-vous qu'ils sont recouverts d'au moins 1 pouce d'eau et porter l'eau à ébullition. gelée de processus pour un plein 6 minutes après que l'eau atteint une ébullition. Encore une fois, ajouter 1 minute pour chaque tranche additionnelle de 1 000 pieds d'altitude. Exception Bocaux ne doivent pas être pré-stérilisé si elles seront traitées dans une marmite bouillante du bain d'eau pendant au moins 10 minutes après le remplissage. Vous pouvez sauter la première étape d'ébullition en augmentant le temps de traitement pour au moins 10 minutes après le remplissage des pots. Ajouter minutes supplémentaires pour la haute altitude. Grandes jarres devront plus; rappelez-vous ces instructions sont pour moitié des pots de pinte. Les recherches menées par l'Université du Minnesota a montré qu'il n'y avait pas d'effets nocifs lors du traitement jusqu'à 15 minutes. Combien de temps vous faire bouillir bébé artichauts? April 23 Artichauts bébé ne sont pas vraiment des bébés à tous; plutôt, ils sont à pleine maturité, les petites entreprises globes qui poussent sur les niveaux inférieurs de l'usine d'artichaut. Comme leurs grands frères, une grande partie de l'artichaut est difficile et non comestible, mais le cœur tendre est si savoureux qu'il vaut la peine de meulant les feuilles extérieures, au moins au cours de la brève période de l'année où artichauts sont de saison. Pour faire bouillir ou non? Quelques recettes pour petits artichauts appellent pour faire bouillir les légumes avant de les faire sauter taillés, mais d'autres recettes omettent cette étape. Temps d'ébullition varient de cinq minutes, 20 minutes ou même plus. En fait, il est pas nécessaire de faire bouillir artichauts à tous, même si cela peut les rendre particulièrement tendre et réduire également le temps qu'il faut pour les faire revenir. Le plus vous les faites bouillir, le plus doux, ils seront et le moins de temps ils doivent faire sauter. Découper bébé artichauts Coupez un demi-pouce sur le dessus de chaque artichaut de bébé. Cela devrait éliminer les sommets hérissés de feuilles. Couper aussi un peu de la tige au fond, qui peut être aussi savoureux que le cœur, mais peut aussi parfois un goût amer. Arracher les trois ou quatre premières couches de feuilles jusqu'à ce que vous atteignez feuilles intérieures qui sont un peu plus pâle et accrochent plus étroitement au centre de l'artichaut. Couper l'artichaut garni en deux ou en quatre, selon la taille qui convient le mieux pour votre recette. Artichauts bébé ne disposent généralement pas des selfs ou les couches de Barbarie floues que les grandes artichauts cachent plus leurs cœurs. Toutefois, un bébé artichaut occasionnel contiendra un starter, donc si vous en trouvez un, gratter avec une cuillère. Boiling bébé artichauts Conserver les artichauts prepped dans l'eau froide avec un peu de vinaigre ou de jus de citron jusqu'à ce que vous soyez prêt à les utiliser, et faire bouillir le bébé dans quelque chose acide ainsi pour les empêcher de se décolorer. L'acidité de l'eau ajoute également un peu de saveur, faire mariner rapidement les feuilles comme on fait bouillir. Bien égoutter les artichauts après les bouillante pour éviter de diluer les assaisonnements avec l'excès d'eau pendant le processus de faire sauter. Sauter et condiments D'ébullition ne suffit pas à adoucir entièrement artichauts et faire ressortir leur saveur. Faire sauter les fait cuire à une chaleur plus élevée parce que l'huile peut atteindre une température plus élevée que l'eau. Si vous ne l'avez pas fait bouillir les artichauts avant de les faire sauter, leur permettre 10 minutes pour cuire dans la poêle. Si vous les faites bouillir pendant cinq minutes, faire revenir pendant cinq ainsi, et si vous les faites bouillir pendant 20 minutes, faire revenir les pendant une minute ou deux. Ajouter l'ail ou l'échalote dans la poêle avec les artichauts, et la saison le plat avec du citron, de lime ou de vinaigre balsamique, ainsi que d'herbes fraîches. Quel type de vin est meilleur pour la cuisson sauce tomate? January 26 Le vin ajouté à votre sauce tomate droit fera toute la différence dans le goût. Ajout de vin à des aliments est similaire à vin de jumelage avec vos aliments. Une astuce à retenir lors de l'examen de ce type de vin à ajouter à votre alimentation est de goûter le vin en premier; si vous n'aimez pas le vin à boire, vous n'allez pas aimer dans votre nourriture. Le vin parfait pour votre sauce tomate dépend de votre goût et de la saveur de finition que vous voulez du vin à avoir. Cabernet Sauvignon La plupart des vins de Cabernet Sauvignon ont une saveur sombre et audacieuse qui est parfait pour ajouter à la sauce tomate. En général, ces types de vins sont riches saveurs fruitées comme la mûre ou de cassis et une nuance de chocolat ainsi, ce qui rend la sauce tomate ont un léger goût de douceur. Choisissez un Cabernet Sauvignon qui a un niveau de sucre résiduel faible et des tanins modérés de choisir juste la bonne bouteille à ajouter à votre sauce. Pinot Noir Pinot Noir sont généralement frais et léger, ce qui signifie qu'ils n'ont pas toujours la saveur audacieuse d'autres vins rouges et sont parfaits pour ceux qui n'aiment pas les vins rouges autant. Pinot Noirs, tandis que la lumière, sont également très terreux dans la saveur et certains ont même un léger goût de cuir. Ils ont un niveau plus élevé de sucre résiduel que les autres vins rouges, en moyenne, ce qui signifie qu'ils vont ajouter plus d'un arôme de fruits à votre sauce tomate. Sangiovese Pour une sauce tomate très robuste, pensez à ajouter Sangiovese au pot. Sangiovese a profondes, saveurs audacieuses et un taux d'acidité relativement élevé qui va ajouter beaucoup de saveur à la sauce. Les meilleurs vins de Sangiovese sont ceux qui sont effectués dans des fûts de chêne comme le chêne ajoute une saveur de fumée et de terre au vin. Saveurs retrouve habituellement dans ce vin sont myrtille et de prune avec une légère amertume qui fera ressortir les épices dans la sauce. Les meilleurs vins de Sangiovese sont de la région de Toscane en Italie. Zinfandel vins de Zinfandel ont généralement une couleur rouge profond et des saveurs épicées ou poivrées, qui en font d'excellents vins à ajouter à une sauce tomate épaisse. Habituellement, ces vins ont un soupçon d'épices avec une saveur de cerise noire qui apportera l'équilibre dans un plat acide comme la sauce tomate. Parfois bouteille âgés Zinfandels peuvent avoir un goût très terreux ou de cuir et chercher souvent un goût d'alcool fort lorsqu'il est laissé à l'âge trop longtemps. Considérez Zinfandels qui ont été mis en bouteille il ya deux ou cinq ans. Merlot Parmi les vins rouges, le Merlot se trouve souvent être le plus facile à boire car il tient généralement une saveur très douce avec une variété de nuances fruitées. Merlot fait grand vin à ajouter à la sauce tomate, car il a souvent différents arômes de fruits dans une bouteille. Merlot est généralement moins acide que les autres vins rouges de sorte qu'il ne va pas faire ressortir l'audace de la sauce tomate, mais sera très bon et savoureux. Syrah Vins de Syrah sont parmi les plus hardis des rouges et va ajouter beaucoup de saveur riche à une sauce tomate. En règle générale, ces vins sont à teneur élevée en alcool et l'acidité et ont des saveurs d'épices et de cassis. Syrah fera de votre sauce tomate très sombre et riche en saveur et ajouter plus d'acidité. Pour une saveur plus légère Syrah, chercher des bouteilles qui sont légèrement chêne vieilli comme de doux arômes comme la vanille ont tendance à sortir. Comment savoir combien de temps pour faire bouillir queues de homards March 30 Queue de homard est un régal succulent qui nécessite des soins particuliers. Comme il est cher, vous voulez faire bouillir correctement. Dans la plupart des situations, la queue de homard est livré congelé, ou vous acheter congelés de votre épicerie ou d'un poissonnier. Faire bouillir les queues de homard pour un accompagnement de pâtes, comme apéritif ou comme partie d'un plat principal. Instructions • Décongelez les queues de homard. Si vos queues de homard sont déjà décongelés, ignorez cette étape. Pour décongeler les queues de homard laisser dans le réfrigérateur pendant 8 à 10 heures. Pour dégivrage plus rapide, utiliser le dégivrage de micro-ondes de 3 à 5 minutes par livre. Vous pouvez faire cuire les queues de homard sans décongélation préalable, mais ils ont tendance à goûter caoutchouteux ou plus difficile. • Vérifiez la couleur. Si vos queues de homard sont rouges, ils ne doivent être cuits, juste cuit à la vapeur. Si elles sont gris, ils doivent être cuits. • Faire bouillir l'eau pour les queues de homard, bouillir une grande marmite qui vous permet de déposer le homard dans. Ajouter 1 c. de sel par litre d'eau. • Déposer les queues de homard dans l'eau bouillante et laisser bouillir pendant trois à cinq minutes pour un maximum de 3 oz Pour 4 à 6 onces, faire bouillir pendant cinq à sept minutes. 10 à 12 onces, faire bouillir 10 à 12 minutes. 14 to 16 onces, faire bouillir pendant 15 à 20 minutes. Comment Faire bouillir et cuire les saucisses polonaises August 18 Saucisse polonaise, également connu sous le kielbasa, est une saucisse épaisse qui vient dans les liens de long. Il est traditionnellement faite avec du porc, mais aussi disponible dans la viande bovine. Légèrement épicé avec de l'ail et de poivre, kielbasa a une saveur généralement doux qui en fait un ingrédient polyvalent. La plupart kolbassa est vendu fumé ou précuit, mais certains marchés de la viande offrent des variétés nouvelles. Bouillante et cuire le kielbasa faire ressortir la saveur et la texture de la viande. Faire bouillir les saucisses premier à aider à réchauffer l'intérieur et à rehausser la saveur avec des liquides comme de la bière. Puis cuire les saucisses à la légère la netteté de l'peau et lui donner l'extérieur une teinte dorée. Instructions Faire bouillir • Remplissez un pot rempli aux deux tiers avec de l'eau ou un liquide de cuisson et des ingrédients supplémentaires soupe. Placez le pot à feu vif et porter le liquide à ébullition. • Placer les saucisses dans le liquide bouillant. Réduire le feu à moyen-doux. • Laisser mijoter les saucisses jusqu'à ce qu'ils soient au chaud à l'intérieur. Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température, si nécessaire. Saucisse polonaise précuits devrait être de 140 degrés Fahrenheit; porc frais ou de bœuf polonais saucisse devraient être 160 degrés F. Retirer les saucisses du liquide. Cuire • Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit. Placer chaque saucisse polonaise dans un plat antiadhésif de cuisson. Espace uniformément les saucisses et s'assurer que les parties ne se touchent pas. • Placez les saucisses dans le four préchauffé. Cuire au four jusqu'à ce que les peaux prennent une teinte dorée. • Retirer les saucisses du four et servir. Conseils et avertissements Pour obtenir les meilleurs résultats, laissez les saucisses à refroidir, ou de repos, pendant quelques minutes avant de couper. Bien que de laisser le reste des saucisses n'est pas nécessaire en termes de sécurité alimentaire, il ne donne le jus à la saucisse une chance de se refroidir. Comme les jus refroidissent, elles s'épaississent et sont plus susceptibles de rester dans la viande quand il est coupé. Attendez les saucisses à fendues pendant la cuisson et / ou la cuisson. Cela se produit lorsque la farce gonfle de la chaleur et brise l'enveloppe. Il n'y a rien à s'inquiéter et n'indique pas la saucisse est mauvais. Essayez d'ajouter d'autres ingrédients dans le récipient tandis que les saucisses bouillir pendant une tentative de saveur. Par exemple, mélanger les saucisses dans l'eau avec les oignons, l'ail et la sauce tomate pour une touche italienne. Cuire les saucisses polonaises premières à 165 degrés F si ils sont "spécialisés" saucisses de kielbasa faites avec de la dinde ou du poulet. Temps de cuisson pour Boiled Turquie September 15 Alors que la plupart des gens rôtir une dinde dans le four, l'occasion se présentera que vous pouvez faire bouillir une dinde. La plupart des livres de cuisine ne traitent pas cette méthode et le cuisinier est à se demander combien de temps est nécessaire pour la cuisson dinde bouillie. Il ya deux façons de base pour faire bouillir une dinde. Un, vous faites bouillir la dinde entière si vous avez une assez grande marmite ou deux, vous coupez la dinde en morceaux avant de les faire bouillir. Quoi qu'il en soit, aucune partie de la dinde se perd. Bouillir une dinde entière Déroulez la dinde et rincer les cavités extérieur et l'intérieur avec de l'eau courante froide. Avec un couteau bien aiguisé, couper plusieurs longues fentes dans les deux seins, les jambes et les cuisses. Placez l'oiseau dans une grande marmite et couvrir complètement avec de l'eau. Apportez le pot à ébullition puis baissez le feu pour laisser mijoter rapide. Couvrir la casserole et laisser cuire la dinde pendant 2 heures. Écumer la mousse qui reste sur la surface de l'eau au besoin. Utilisez un thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse de la poitrine et la cuisse pour tester la cuisson. Le thermomètre doit indiquer 165 ° F; si la viande n'est pas à ce point, laisser bouillir 30 minutes et vérifiez à nouveau. Pièces ébullition Turquie Si vous coupez la dinde en deux parties, à savoir, enlever les jambes, les ailes, couper la poitrine en deux, la dinde cuisent plus vite que si l'ensemble de la gauche. Il vous permettra également d'utiliser une marmite plus petite que vous pouvez organiser les pièces de fixation. Comme avec une dinde entière, couvrir les parties avec de l'eau et porter à une pleine ébullition. Baissez le feu et laisser mijoter pendant une heure. Testez la viande avec un thermomètre à viande. La dinde est entièrement cuit lorsque toutes les pièces ont une température interne de 165 ° F. Ceci peut prendre de 1 à 2 heures, selon la taille des pièces. Faire de la soupe ou Stock Pendant que vous êtes bouillante votre dinde, vous voudrez peut-être envisager d'utiliser l'eau pour la soupe ou stock pour une utilisation à une date ultérieure. Seule la dinde donnera le goût de l'eau, mais si vous ajoutez quelques ingrédients supplémentaires, il vous aidera à saveur la dinde et après l'effort, l'eau peut être sauvé pour bouillon. Pensez à ajouter deux ou trois tranches de carottes, deux oignons en quartiers, un clou de girofle ou deux d'ail, sel et poivre au goût et d'autres assaisonnements que vous pourriez ajouter à l'eau comme la dinde revient. Filtrer le bouillon, une fois que vous avez enlever la dinde, à travers un tamis passoire très bien. Laisser le bouillon refroidir et emballer dans des sacs de congélation et gel. Le bouillon se conserve plusieurs mois au congélateur. Combien de temps faut-il pour faire bouillir des oeufs? November 7 Oeufs d'ébullition Lorsque vous faites bouillir un œuf, un changement physique se produit qui provoque son durcissement. Le temps qu'il faut pour faire bouillir un œuf dur dépend de la taille de l'œuf. Donner le temps d'œuf à température ambiante, environ 12 à 15 minutes. Placez les oeufs dans une casserole d'eau et donner de l'eau de temps à bouillir. Il devrait prendre huit à 10 minutes pour que l'eau commence à bouillir, moins de temps si vous couvrez la casserole avec un couvercle. Vous pouvez également ajouter du sel à l'eau pour encourager l'eau à bouillir rapidement. Une fois que l'eau a commencé à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter et retirer le couvercle. C'est là que la taille de l'oeuf devient important. Pour des œufs durs, œufs moyens devraient être laissés dans l'eau frémissante pendant 11 minutes, 12 minutes pour les gros œufs et 13 minutes pour les œufs jumbo. Pour les œufs à la coque, gros œufs doivent être laissés mijoter pendant cinq minutes, les œufs moyennes de quatre minutes et oeufs jumbo pour six minutes. Pour les moyennes des œufs durs, gros oeufs devraient laisser mijoter pendant sept minutes, œufs moyens pour six minutes et oeufs jumbo pour huit minutes. Lorsque le temps est écoulé, retirez les œufs de la casserole et placez-les dans l'eau froide pendant 10 à 15 minutes. Autres facteurs Des altitudes plus élevées peuvent affecter la façon dont vos œufs bouillir. Dans l'eau bout à une altitude plus élevée à une température inférieure. En conséquence, les œufs doivent faire bouillir plus longtemps pour devenir durs. Permettez à vos œufs à laisser mijoter pendant quelques minutes supplémentaires après qu'ils ont fait bouillir pour essayer de rattraper cela. Trouver la bonne quantité de temps pour faire bouillir vos oeufs peut être un processus d'essais et erreurs. Si vous faites cuire un lot d'oeufs à la fois, il peut prendre un peu plus de temps à cuire. Ceci est le résultat de l'eau supplémentaire que vous devez utiliser pour tenir compte de la grande quantité d'oeufs. Assurez-vous d'en tenir compte lorsque vous faites bouillir vos oeufs. Avoir plus de temps à cuire lorsque vous faites bouillir les œufs en grande quantité afin de s'assurer qu'ils sont bien cuits. sabliers Une excellente façon de chronométrer vos œufs sans tous les tracas est d'utiliser un sablier pour bouillir les œufs. Cette minuterie est un dispositif en plastique, en forme d'oeuf qui est placé dans l'eau avec des œufs. Comme vos oeufs bouillir le fond rouge sur le sablier commence à disparaître. Il existe différentes marques sur cette toile de fond qui indiquent si les oeufs sont durs ou à la coque. Lorsque la minuterie indique que les oeufs sont cuits comment vous souhaitez les supprimer la minuterie et les œufs de la casserole et le mettre dans l'eau froide. Comment Faire bouillir la saucisse dans la bière et ensuite Grill Il August 26 L'étuvage tout saucisse - saucisses, knockwurst, andoullie et même les chiens chauds - est un excellent moyen pour donner de la saveur à la viande avant de griller ou rôtir. L'étuvage permet également partie de la graisse pour être rendu à partir de la saucisse, réduisant ainsi la teneur en calories et en gras. Ajouter les oignons, l'ail ou des herbes pour le liquide bouillant pour donner la saucisse encore plus de saveur. La bière peut également être utilisé avec beaucoup de succès et peut soit faire ressortir les saveurs douces ou amères de la saucisse selon le type de bière utilisée. Instructions • Remplir une grande casserole d'arrêt en 24 to 36 oz de bière. Apportez la bière à ébullition. • Peler et hacher grossièrement un gros oignon et trois gousses d'ail. Ajoutez-les à la bière bouillante avec 1/2 c. de grains de poivre. • Ajouter la saucisse à bouillir le liquide et le laisser cuire à travers. • Retirer la casserole de l'élément de chauffage et laisser reposer pendant cinq à 10 minutes. • Retirer la saucisse à partir du liquide et de la souche d'ébullition. • Préchauffez votre gril à feu moyen-élevé. • Grill chaque lien de saucisse jusqu'à ce que l'extérieur soit bien doré et croustillant. Retirer du gril et servir chaud. Conseils et avertissements Bien saucisse assaisonnée va bien avec juste un baiser de moutarde ou d'oignons fraîchement hachés et de la choucroute. Combien de temps à bouillir une Mouthguard August 28 Un protège-dents est une pièce essentielle de l'équipement de protection pour les participants à "coordonnées" sports - celles dans lesquelles les athlètes peuvent se bloquer dans l'autre, le sol, les équipements tels que les messages ou les bancs but, ou d'autres objets. Certaines ligues sportives exigent leur utilisation. Mouthguards protéger les dents et les mâchoires des blessures et fournissent également une certaine protection contre les commotions cérébrales. Mais afin de fournir ces avantages, le protège-dents doit adapter à la bouche de l'utilisateur correctement. Types de protège-dents En général, la plupart des protège-dents reposent contre les dents supérieures. Si un athlète porte accolades sur les dents inférieures, un dentiste peut recommander une protection supplémentaire. Il ya trois types de protège-dents Standard ou stock Ces protège-dents sont les moins chers, mais peut être le plus difficile à utiliser. Ils sont one size fits all" et ne sont pas équipés pour former-les dents d'un individu. Personnalisé-équipés Ces protège-dents sont créés par des professionnels de soins dentaires pour une utilisation par un patient spécifique et offrent un ajustement personnalisé sans ébullition. "Bouillir et mordre" Ces protège-dents sont semblables au modèle standard, mais ils sont montés sur les dents d'un individu en les plaçant dans l'eau bouillante pendant une courte période et ayant l'athlète mordre sur eux avant qu'ils refroidir complètement. Lorsque vous utilisez un garde ébullition et à mordre, il est important de savoir combien de temps pour faire bouillir le protège-dents. Temps d'ébullition Protège-dents bouillir et à mordre viennent avec des instructions pour le bon ébullition. En général, vous placez le protège-dents dans l'eau bouillante dans une casserole. Il est préférable de laisser pendant 15 à 30 secondes de temps d'ébullition - tout court, et le plastique ne sera pas adoucir correctement; plus longtemps, et le plastique va commencer à fondre. Après ébullition, placez le protège-dents dans un récipient d'eau froide. Cela va arrêter le processus de chauffage, démarrer stabiliser le plastique et laisser des conditions adéquates pour que vous mordez sur le protège-dents. Bite bon Après avoir placé le protège-dents dans votre bouche, vous vous sentirez qu'il est chaud, et peut-être chaud. Mais si vous avez correctement effectué l'étape d'eau froide, vous ne serez pas brûler votre bouche. Mordre sur le protège-dents, serrant les dents et reste dans cette position pendant une minute. Cela permet le protège-dents pour former-adapter à vos dents avant qu'il ne durcisse. Combien de temps faut bouillir une Garde Bouche? June 26 Les protège-dents de plus en plus sont devenus une pièce essentielle de l'équipement pour les athlètes professionnels et amateurs. Une fois populaire avec la plupart des jeunes joueurs, certains des joueurs les plus difficiles et les plus forts sont les porter à réduire les blessures telles que les commotions cérébrales. Les protège-dents viennent dans deux variétés - adapté par un dentiste pour un ajustement parfait ou la plus populaire one size fits all qui doit être ramollie dans l'eau chaude et monté sur la bouche. Importance Façonner une garde de bouche autour des dents permettra de protéger un joueur de blessures plus graves qui peuvent se produire lorsque le joueur entre en contact avec le sol ou d'autres parties de l'arène de jeu, avec un autre joueur, ou est frappé d'une balle ou une autre pièce d'équipement . Délai Après avoir retiré la garde de la bouche de son emballage, le temps de faire bouillir l'eau, adoucir la garde de la bouche et de l'adapter dans la bouche du joueur prendra moins de cinq minutes. Procédure Faire bouillir l'eau dans une casserole et le retirer de la poêle. Tremper le protecteur buccal dur dans l'eau bouillante pour l'adoucir. Suivez les instructions spécifiques pour la marque spécifique de garde de bouche, mais le temps moyen pour le garder immergé est de 10 à 20 secondes. Retirer le protège-dents ramolli de l'eau et le placer dans un récipient d'eau froide pendant plusieurs secondes. Il va refroidir immédiatement pour l'athlète de placer dans sa bouche. Façonner la Garde Bouche Le joueur mord sur la garde de la bouche. Avec la langue poussant contre les différentes sections de la garde, prendre environ 30 secondes pour éliminer l'air dans la bouche qui a été coincé entre les dents et la garde de la bouche. Vérification finale Retirer la protection de la bouche, rincer et l'insérer dans la bouche de nouveau pour assurer un bon ajustement. Si elle ne rentre pas facilement, un petit éclat de la fin de la garde pourrait être en contact avec les gencives. Coupez ce avec des ciseaux. Une autre option est de répéter l'ensemble du processus avec le même garde de la bouche jusqu'à ce qu'il tient confortablement dans la bouche du joueur. Porc bouilli Conseils de côtes July 10 Ébullition côtes de porc est un moyen idéal pour faire cuire la viande avant de la cuire dans votre sauce barbecue préférée. Le processus d'ébullition assurera le porc sort offre sans comprendre ou cuire la viande. Voici quelques autres conseils peuvent être utilisés dans la préparation de vos côtes de porc afin que vous obteniez le meilleur résultat possible. Eau L'eau contenue dans le pot d'ébullition ne soit pas trop faible ou trop élevée. Vous voulez que les côtes de porc à juste couverts par l'eau; moins d'eau que cela va rendre les côtes cuire de façon inégale, tandis que plus l'eau sera trop long à venir à ébullition. Pour déterminer la quantité appropriée d'eau, placer les côtes dans la marmite en ébullition puis versez l'eau sur les côtes avec une tasse de mesure jusqu'à ce que la viande soit juste recouverte. Assaisonnements Pendant que la viande sera assaisonné après ébullition, il est toujours important de la saison de l'eau que les nervures seront bouillir. Après que vous avez couvert les côtes avec de l'eau, ajouter d'autres saveurs dans le pot. Sel, le poivre et les gousses d'ail peuvent être ajoutés. Vous pouvez même ajouter moitiés de pomme, cidre de pomme ou de tranches d'orange, si vous aimez un goût plus sucré à votre porc. Temps de cuisson La quantité de temps que vous bouillir les côtes pour variera selon le nombre de livres que vous cuisinez. Il devrait prendre environ 10 minutes une fois que l'eau commence bouillante, mais vous pouvez vérifier si les côtes sont effectuées à l'aide d'une fourchette. Pierce le porc avec la fourche pour voir si la viande peut être retirée de l'os facilement. Cela signifie que le porc est assez tendre et peut être retiré de la cuve. Cuisson Terminez les côtes de porc par les cuire dans le four. Disposer les côtes dans un plat de cuisson et assaisonner avec le sel et le poivre; versez votre sauce préférée de barbecue sur la viande de porc. Couvrez la casserole avec une feuille d'étain et placer le tout dans un four préchauffé à 325 degrés F. Cuire au four pendant environ une heure pour laisser le bâton sauce aux os. Faire arachides bouillies October 18 Histoire de arachides bouillies Arachides bouillies sont un casse-croûte populaire du Sud. Contrairement à la croyance populaire, les arachides matures ne font pas de très bons arachides bouillies. Lors de la sélection des arachides à bouillir, chercher, arachides crues vertes dans-le-shell qui sont de petite taille et de taille moyenne. Les grandes arachides peuvent être bon pour la torréfaction, mais ils ne sont pas très bien pour bouillante. Peser environ deux livres d'arachides à l'échelle de l'épicerie. Le meilleur sel à utiliser avec arachides bouillies est le sel casher grossier, mais tout le sel aura un goût délicieux sur arachides bouillies à condition d'utiliser généreusement. Le meilleur pot pour les arachides bouillante est une grande cocotte. Comment faire arachides bouillies Rincer les arachides crues dans une passoire jusqu'à ce que l'eau soit complètement claire. Arachides bouillies sont cuisinés avec des coquillages sur, il ne faut pas deshell les arachides avant la cuisson. Placez les arachides lavés dans la mijoteuse et remplir avec de l'eau chaude si elle atteint plusieurs centimètres au-dessus des arachides. Ajouter 1 tasse de sel et remuez jusqu'à ce que le sel se dissout complètement. Couvrir la casserole et cuire à feu vif pendant environ trois à cinq heures. Vérifiez périodiquement le pot pour s'assurer que l'eau n'a pas évaporé ou trempés dans les arachides. Le niveau de l'eau doit rester au-dessus des arachides en tout temps. Goût tout au long de la durée de cuisson pour s'assurer qu'ils sont cuits à votre goût personnel. Une fois que les arachides sont cuites, les filtrer soigneusement pour éliminer l'eau et les reposer sur des serviettes en papier pour refroidir. Bénéficiant d'arachides bouillies Depuis le processus de cuisson arachides bouillies prend tellement de temps, il est préférable de faire bouillir les arachides en grandes quantités et congelez-les pour le plaisir plus tard. Arachides bouillies seront également garder au frais dans le réfrigérateur pendant une dizaine de jours. Arachides bouillies sont les meilleurs pour manger à l'extérieur car le shell aura tendance à se fendre et déchiqueter tout en mangeant, et peut faire des dégâts. Si vous allez manger des arachides bouillies à l'intérieur, assurez-vous qu'il ya une soucoupe ou un bol d'attraper les coques d'arachide. Arachides bouillies ne pas le même goût que les cacahuètes grillées, donc avertir vos clients avant d'aller mordre dans une cacahuète torréfiée pour la première fois. Le temps de dur-Boil oeufs August 2 Oeufs durs bouillante est en fait un abus de langage parce que les oeufs ne sont pas cuits du tout. Au contraire, ils sont cuits dans l'eau qui arrive à ébullition, puis s'assied couverts à la température presque bouillante jusqu'à ce que les oeufs sont durs-set. Délais d' Lieu température ambiante gros oeufs dans une couche dans une casserole et ajouter suffisamment d'eau froide pour les couvrir avec environ un pouce d'eau. Porter l'eau à ébullition, et dès que l'ébullition, retirez la casserole du feu, couvrir et attendre 15 minutes jusqu'à ce que les œufs sont cuits dur. Tenez les œufs sous l'eau froide pour les empêcher de cuisson plus. Considérations Le moment change légèrement lorsque les oeufs sont d'une taille différente ou de départ est réfrigéré. Les petites et moyennes œufs ne devraient s'asseoir dans l'eau chaude pendant 12 minutes après ébullition, et de grandes ou jumbo oeufs supplémentaires besoin de 18 minutes. Ajouter deux minutes pour l'un de ces moments si les œufs proviennent directement du réfrigérateur au lieu d'être à la température ambiante. Insight expert Selon Joy of Cooking, oeufs fraîches sont beaucoup plus difficiles à peler après avoir été cuit dur que les anciens œufs. Pour de meilleurs résultats, attendre sept à 10 jours après l'achat des œufs avant de les cuire. Comment faites bouillir une grande Egg October 18 Cuire un oeuf est une technique de base que tout le monde a besoin d'apprendre. Il est rapide et il ouvre la voie à la cuisine du savoir-faire et l'autosuffisance. Instructions • Mettez un gros oeuf dans la casserole. Remplissez une casserole avec de l'eau jusqu'à ce qu'il soit 1 pouce au-dessus de l'oeuf et de mettre sur la cuisinière. • Tournez le brûleur sous le pot et réglez la flamme à moyen. Porter l'eau à ébullition. • Réglez la minuterie à 15 minutes pour un œuf à la coque dure six minutes pour un œuf moyen et quatre minutes pour un œuf à la coque et démarrer la minuterie pour le temps désiré. • Mettez le couvercle sur la casserole et retirez-le du brûleur. Laissez la casserole mettre le couvercle jusqu'à ce que la minuterie s'éteint. • Mettez la casserole dans l'évier de cuisine et laisser couler l'eau froide en elle pour arrêter le processus de cuisson. Conseils et avertissements La quantité de temps que vous bouillir un gros œuf peut varier en fonction de la taille de la flamme utilisé et le type désiré de l'œuf que vous cuisinez. Les oeufs frais sont plus difficiles à peler après avoir été bouillie; essayez d'utiliser des œufs plus proche de leur date d'expiration. Comment acheter la sauce de soja August 17 La sauce de soja demeure l'un des ingrédients de cuisine les plus essentiels pour les plats asiatiques et non asiatiques. Déterminer quelle marque de sauce de soja à acheter se complique avec tant d'options disponibles. Que ces conseils vous guider dans le choix de la marque qui vous convient le mieux. Instructions • Décidez comment vous allez utiliser la sauce de soja. Certaines personnes l'utilisent comme une sauce pour des boulettes ou des légumes. Certains l'utilisent comme un ingrédient de cuisine, en particulier dans les glaçures. • Lisez l'étiquette sur les bouteilles de sauce de soja supermarché vend. Trouver un avec le moins de sodium si vous avez l'intention d'utiliser cru. Acheter un avec la plus riche en sodium si vous voulez l'utiliser dans la cuisine. • Examinez l'étiquette pour voir combien de temps la sauce de soja a été vieilli. Choisissez la sauce qui a été vieilli pendant le plus de temps car le vieillissement produit une saveur supérieure à la sauce de soja. • Trouver une sauce de soja japonaise. Les fabricants japonais utilisent de l'eau pure de la montagne et fermenter le mélange de soja en fûts de cèdre pendant une longue période, la production d'une sauce plus savoureux. • Acheter une marque plus chère de la sauce de soja plutôt que la marque sur le marché best-seller. Plus cher sauces de soja ont meilleur goût parce que leurs fabricants brassent les plus lente et plus longue que les marques moins chères. • Testez plusieurs marques différentes. Laisser mijoter chaque séparément dans une marmite de taille moyenne jusqu'à ce que la sauce se tourne vers une glaçure. Goûtez à chacun de déterminer qui a la saveur supérieure. Utilisez cette sauce pendant la cuisson des émaux, comme Teriyaki. Conseils et avertissements Choisissez la sauce de soja faible en sodium comme une alternative à la sauce de soja régulière au moment de servir cru comme une sauce. Lors de la cuisson avec la sauce soja faible en sodium, ajouter le sel de table supplémentaire à la recette pour augmenter la saveur. Comment Faire bouillir les œufs Donc ils ne reçoivent pas caoutchouteux January 22 La meilleure façon d'éviter les œufs durs caoutchouteux n'est pas de les faire bouillir pendant trop longtemps. Être soumis à une chaleur élevée pendant une période prolongée est ce qui provoque les oeufs à devenir difficile de texture et de développer cette bague verte désagréable autour du jaune. Prêter attention à quelques autres détails - comme la réduction du temps de cuisson en commençant par les œufs à température ambiante, et de s'assurer que vous utilisez un moule qui est juste la bonne taille pour que l'eau ne prend pas trop de temps pour faire bouillir - sera aussi faire une différence. Bientôt, vous tournerez à œufs parfaitement cuits dur à chaque fois. Instructions • Apportez des œufs à la température ambiante en leur permettant de s'asseoir sur le comptoir pendant 20 à 30 minutes. • Placez les oeufs dans une casserole et couvrir d'eau froide. Le bac doit être juste assez grand pour contenir les œufs en une seule couche. • Porter l'eau à ébullition rapide à feu vif. • Retirer la casserole du feu et couvrir hermétiquement avec un couvercle. Laisser les œufs dans la poêle pendant 17 minutes si vous utilisez de gros oeufs. • Utilisez une cuillère ou passoire du fil à fente pour retirer soigneusement les œufs et placez-les dans un bol d'eau glacée. Cela arrête la cuisson et rend les œufs plus facile à peler aussi. • Attendez 10 minutes, puis retirer les oeufs de l'eau glacée. Utiliser immédiatement ou réfrigérer jusqu'à une semaine. Conseils et avertissements La synchronisation doit être modifiée en fonction de la taille des oeufs. Œufs moyens, 12 minutes sont et extra-gros œufs prennent 19 minutes. Ne pas utiliser des oeufs très frais car ils seront très difficile à peler. Utilisez les oeufs qui sont âgés d'au moins trois à sept jours. Ne pas ajouter le sel à l'eau. Sel augmente le point de l'eau, ce qui permettra aux œufs de prendre trop de temps pour cuisiner ébullition. Les produits alimentaires à base de viande figurent parmi les meilleurs choix pour préparer des recettes succulentes au quotidien. Alors que vous souhaitez cuisiner pour la première fois de la saucisse de Toulouse, découvrez quelques idées sur les meilleures missions. Sans oublier de connaître le temps de cuisson nécessaire. La saucisse de Toulouse est une charcuterie traditionnelle de l’Europe du Sud-Ouest. Chaque portion mesure en moyenne 15 cm, avec un diamètre de 25 mm. En ce qui concerne sa farce, elle est composée de viande de porc, d’où seulement 20% de gras. Des additifs comme du sel, des sucres et de l’acide ascorbique sont au rendez-vous. Sans oublier les différentes épices qui optimisent la saveur de la charcuterie. En séchant les saucisses de Toulouse, la durée de conservation peut dépasser de 3 mois. Par contre, en version fraîche, la conservation maximale au réfrigérateur est d’une semaine. Les modes de cuisson conseillés Choisissez le mode de cuisson de la saucisse de Toulouse en fonction de votre disponibilité. Cependant, il est recommandé de laisser ces charcuteries fumées 2 jours dans le réfrigérateur avant de les préparer dans la cuisine. Cuisson à la poêle Sortez votre poêle antiadhésive, puis, faites-la chauffer sur le feu vif. Ajoutez vos saucisses de Toulouse dans ce compartiment pour les laisser griller pendant 5 à 15 minutes. Si vous avez des saucisses de gros calibre, vous aurez besoin de dépasser d’une dizaine de minutes avant d’éteindre le feu. Comme les saucisses présentent déjà des éléments gras, vous n’aurez plus à ajouter de l’huile ou du beurre dans votre poêle. Cuisson au four Tout d’abord, pensez à sortir du réfrigérateur les saucisses de Toulouse une heure avant sa préparation en cuisine. En même temps, préchauffez votre four à 180 °C pendant 5 à 10 minutes. Par la suite, mettez les saucisses sur un plat en métal. Autrement, vous pouvez les poser sur la grille du four. Comptez 20 à 30 minutes pour une cuisson parfaite. Avec des saucisses de Toulouse de gros calibre, d’un diamètre de 28 mm et même plus, il est conseillé de régler le thermostat de l’appareil à 200 °C. Cuisson au cocotte-minute Alors que vous cuisinez la plupart de vos plats avec une cocotte-minute, vous pouvez continuer vos rituels. Pour cette fois, déposez les saucisses de Toulouse dans la cuve. Il suffit de les griller pendant 5 minutes en moyenne. Par la suite, lorsque vous observez une belle dorure, versez un verre d’eau. Activez votre cocotte-minute en mode cuisson sous pression ». La cuisson prend 7 minutes. Vous pouvez ajouter des légumes et du bouillon lors de l’ajout de l’eau. Cuisson au barbecue Pour les adeptes des grillades, utilisez votre barbecue pour cuire les saucisses de Toulouse. Commencez par chauffer l’appareil. Par la suite, placez les saucisses sur la grille à mi-hauteur du barbecue. Retournez de temps en temps les saucisses pour cuire tous les côtés. Vous aurez besoin d’une dizaine de minutes jusqu’à ce que le boyau des saucisses de Toulouse prenne une belle dorure. Charcuterie traditionnelle de la ville rose, la saucisse de Toulouse est constituée de viande de porc fraîche, assaisonnée de sel et poivre. Vous la trouverez en brasse c'est-à-dire sans coupe ou en portion. Ingrédient phare du cassoulet, cette célèbre saucisse du Sud-Ouest mérite une cuisson parfaite pour révéler ses saveurs. Mais comment cuire des saucisses de Toulouse ? SUR LE MÊME THÈME Cuisson de la saucisse de Toulouse à la poêle Les modes de cuisson de la saucisse de Toulouse sont multiples. Vous pourrez faire cuire vos saucisses à la poêle, grillées au four ou au barbecue, ou encore pochées à l'eau. Quel que soit votre choix de préparation, il y a un principe à respecter si vous voulez conserver leur moelleux il ne faut pas piquer les saucisses de Toulouse avant de les cuire. Les saucisses de Toulouse contiennent déjà du gras. Il n'est donc pas nécessaire d'ajouter de la matière grasse pour une cuisson à la poêle. Optez plutôt pour une poêle antiadhésive. Faites-la chauffer sur feu doux. Lorsqu'elle est bien chaude, placez-y les saucisses de Toulouse et faites-les griller quelques minutes, jusqu'à ce qu'elles deviennent légèrement brunes de chaque côté. Retournez-les donc toutes les 2 à 3 minutes à l'aide d'une pince, pour ne pas les piquer. Selon le calibre des saucisses, comptez 10 à 15 minutes de temps de cuisson au total. Elles sont cuites lorsque leur température interne atteint 71°C. Ensuite, terminer la cuisson de vos saucisses à la poêle à feu vif pour les faire dorer. Réussir la cuisson des saucisses n’est pas sorcier si vous respectez ces étapes de cette façon, elles seront cuites à l’intérieur comme à l’extérieur. Dégustez vos saucisses de Toulouse poêlées avec un bel aligot de pommes de terre et de tomme fraîche ou des pommes de terre sautées. Si vous disposez de saucisses à gros diamètre, leur cuisson risque d’être plus longue. Vous pouvez donc les faire précuire dans de l’eau bouillante. En faisant blanchir les saucisses durant 10 minutes dans de l’eau salée, leur jus s’échappera dans l’eau. Dégraissées et dessalées, il suffira ensuite de les faire griller à la poêle. Le temps de cuisson des saucisses cuites à l’intérieur sera alors de 2 à 3 minutes. Cuisson de la saucisse de Toulouse au four La recette de saucisse au four ravira les débutants en cuisine par sa simplicité. Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant ce temps, déposez les saucisses de Toulouse dans un plat en verre. Pour faciliter ensuite le nettoyage, vous pouvez aussi opter pour une plaque de cuisson que vous recouvrirez de papier aluminium, sur lequel vous placerez les saucisses. Vous n'aurez qu'à jeter le papier aluminium après cuisson, sans avoir à gratter les projections de graisse. Enfournez vos saucisses de Toulouse pour 30 minutes à 180°C. Retournez-les à mi-cuisson pour qu'elles dorent de chaque côté. Lorsqu'elles sont cuites, les saucisses de Toulouse sont légèrement brunes et croustillantes en surface, alors qu'elles sont humides et fermes au cœur. N'hésitez pas à vérifier la cuisson et à prolonger de 5 minutes si besoin. Cuisson de la saucisse de Toulouse à l'eau Pochez facilement vos saucisses de Toulouse dans un bouillon aromatique. Préparez votre bouillon avec une carotte et une branche de céleri coupées en tronçons. Pelez et émincez un oignon. Dans une grande casserole, versez un verre de vin blanc et complétez avec de l'eau. Portez à ébullition avec la carotte, le céleri et l'oignon. Faites infuser le tout avec un bouquet garni, des herbes de provence ou des herbes aromatiques pendant une dizaine de minutes. Plongez alors les saucisses de Toulouse, sans les piquer, dans le bouillon. Vous pouvez ensuite faire bouillir et laisser pocher dans l'eau frémissante pendant 30 minutes. Vous n'aurez plus qu'à égoutter les saucisses de Toulouse et à la déguster avec l'accompagnement de votre choix pommes de terre, lentilles, chou.... Elle est délicieuse en potée, avec des choux et des pommes de terre ! Cuisson de la saucisse de Toulouse au barbecue La cuisson des saucisses de Toulouse est parfaite au barbecue si vous appréciez les saucisses grillées. Commencez par faire chauffer votre barbecue jusqu'à obtenir une belle braise rouge s'il est à charbon ou en réglant les brûleurs sur un feu vif s'il est au gaz. Veillez à préparer un côté chaud du barbecue, qui aura un feu vif, tandis que l'autre côté sera plus tiède. Posez les saucisses de Toulouse sur la grille placée à mi-hauteur, côté chaud. Faites-y griller les saucisses en les retournant de temps en temps pour qu'elles dorent des deux côtés. Comptez 2 à 3 minutes de cuisson. Vos saucisses de Toulouse ont été saisies, placez-les donc sur le côté tiède du barbecue et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes environ avant de les déguster, en accompagnement de pommes de terre. Vous pouvez également la cuisiner en accompagnement de purées ou de lentilles. Elle est aussi délicieuse en brioche ou en feuilletés pour l'apéritif. Et pour les plus gourmands, pourquoi ne pas opter pour un hot-dog à la saucisse de Toulouse ? Et pour varier les saucisses… Recettes Cette frittata épicée extra rapide est parfaite pour un brunch ou même pour le souper. Il suffit de faire revenir de la saucisse italienne forte dans une poêle et d'y ajouter du poivron rouge et des oignons, puis un mélange d'œufs et de fines herbes. Après la cuisson sur la cuisinière, placez la frittata quelques minutes sous le gril et le tour est joué! Portions 4 Temps de préparation 8 min Temps de cuisson 15 min Ingrédients 8 œufs ¼ tasse 60 ml d’eau 1 1/2 c. à thé 7 ,5 ml de thym séché 2 c. à table 30 ml de persil frais, haché ¼ c. à thé 1 ,25 ml de poivre ½ lb 0 ,3 kg de saucisse épicée à l’italienne, membrane enlevée 1 poivron rouge haché 2 gousses d'ail hachées ½ tasse 125 ml d'oignon haché Sauce tomate ou pour pâtes chaude facultatif Préparation Préchauffer le gril. Fouetter les œufs, l'eau, le thym, le persil et le poivre. Mettre de côté. Cuire la chair de saucisse dans une poêle antiadhésive de 10 po 25 cm allant au four à feu moyen jusqu’à ce qu’elle ne soit plus rosée; égoutter le gras. Retirer la chair de saucisse de la poêle; mettre de côté. Chauffer la même poêle à feu moyen-vif. Ajouter le poivron rouge, l’ail et l’oignon; cuire, en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu’ils soient ramollis. Incorporer la chair de saucisse cuite. Verser le mélange aux œufs sur le mélange de saucisse; baisser le feu à moyen. À mesure que la préparation commence à prendre près de la paroi de la poêle, soulever délicatement, à l’aide d’une spatule, les portions cuites pour permettre à l’œuf non cuit de couler en dessous. Cuire jusqu’à ce que le dessous soit pris et que le dessus soit presque pris. Placer la poêle sous le gril jusqu'à ce que la frittata soit gonflée et prise, de 1 à 2 minutes. Tailler en pointes pour servir. Servir avec de la sauce tomate, si désiré. Originaire de la région Sud-Ouest de l’hexagone, la Saucisse de Toulouse est connue pour ses propriétés charnues et rosées, grâce au porc dont elle est issue. Les saveurs salées et épicées, souvent en spirale, représentent un merveilleux plat pour les papilles du consommateur. Cependant, à la dégustation, on compte une multitude de manières de cuisiner une saucisse de Toulouse. Four, grille… pour vraiment se régaler. Découvrez ici quelques recettes de saucisses de Toulouse au four, cette recette incroyable. Saucisse de Toulouse frite Pour la recette de la saucisse de Toulouse à la poêle, certaines étapes doivent être respectées. C’est en fait la méthode culinaire la plus courante, car elle est plus facile à effectuer. Par conséquent, il est nécessaire d’opter un équipement anti-adhésive pour que la saucisse ne se colle pas à la poêle. Tout d’abord, il est important d’effectuer un chauffage adéquat de la poêle. Il n’est absolument pas nécessaire d’ajouter de substances grasses du beurre, de l’huile et bien d’autres. En effet, les saucisses de Toulouse sont naturellement très grasses. Par la suite, mettez les saucisses dans votre poêle de cuisine. Il faut un feu intense durant environ trois minutes sur tous les compartiments pour la cuisson. Toutefois, il convient de remuer fréquemment le saucisson pour ne pas avoir d’éclatement. Quand ils sont bien torréfiés, vous devez rendre le feu moins intense, mettre une couverture et laisser pendant 20 à 30 minutes. En effet, elles sont épaisses, ce qui permet aux sucs de se former. Au final, vous aurez des saucisses grillées très tendres avec une très bonne saveur. Patientez qu’elles se refroidissent avant la dégustation une simple astuce pour de nombreuses recettes. Une autre technique de cuisson consiste à mettre les saucisses dans un dispositif sans ajout d’huile, couvrir d’eau, ajouter les herbes et augmenter l’intensité du feu pour dissiper la vapeur de l’eau. Après évaporation de la vapeur, la saucisse doit être laissée quelque temps jusqu’à ce qu’elle soit prête. Cuisson des saucisses de Toulouse sur le gril barbecue La cuisson au gril de la saucisse issue de la viande de porc est une technique de cuisson rarement utilisée. En effet, tous les consommateurs ne peuvent pas avoir un jardin ou une terrasse pour mettre en valeur une cuisine à la grille. Cependant, de toutes les méthodes de cuisson de la saucisse de Toulouse, la cuisson au gril demeure celle qui offre assez de saveur. Les grillades se font souvent au feu de bois. Cela permet aux saucisses d’être convenablement grillées afin de bénéficier d’un rendu légèrement fumé. Tout d’abord, vous devez d’abord ajuster la grille à une hauteur appropriée. Par la suite, vous devez faire un feu avec le charbon de bois ou le brûleur à puissance maximale en fonction du modèle de gril. Cuire lentement la saucisse sur la grille supérieure sans la brûler. Servez-vous des pinces pour remuer chaque face des saucisses pour qu’elles ne se percent pas. Ensuite, laissez s’écouler leur jus, continuez la cuisson pour les empêcher de brûler. Cette opération est à exécuter pendant 3 à 4 minutes. Cela permet d’avoir plus de saveur. Dès que les saucisses sont assez volumineuses, vous devez laisser 20 minutes de temps pour les cuire. Vous devez tout de même être prudent face aux graisses qui peuvent se retrouver dans le feu, ajoutant de la force et rendant la viande inappropriée à la consommation. Les fumées provenant de l’exposition à la graisse sur les braises peuvent également être dangereuses sur le plan sanitaire. Une précaution simple pour achever son barbecue de façon convenable et avoir de la bonne viande. Un plat qui peut être accompagné avec des frites de pommes avec pour apéro du bon vin blanc. En effet, les frites de pommes et le vin sont appréciés par bon nombre de personnes.

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